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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
鱖魚(yú)，又名桂花魚(yú)，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，是國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)魚(yú)消費(fèi)和出口創(chuàng)匯的品種之一，國(guó)際水產(chǎn)品市場(chǎng)稱之為“淡水石斑魚(yú)”。
廣東鱖魚(yú)養(yǎng)殖已成為我國(guó)的特色養(yǎng)殖業(yè)，然而，在看好鱖魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景的同時(shí)，隨之而來(lái)的是越來(lái)越突出的病害問(wèn)題，成為制約鱖魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸。1994年在廣東省爆發(fā)流行一種罕見(jiàn)的鱖魚(yú)急性病，先是個(gè)別塘的鱖魚(yú)在一周內(nèi)大批量死亡，乃至全軍覆滅，接著波及共用同一條河涌的所有鱖魚(yú)生產(chǎn)塘，當(dāng)年廣東省絕大多數(shù)養(yǎng)殖鱖魚(yú)的市、鎮(zhèn)、村均難逃一劫。有的專業(yè)戶在幾天之間損失幾十萬(wàn)元，甚至上百萬(wàn)元，幾年來(lái)的辛勞毀于一旦。據(jù)估計(jì)，被譽(yù)為“桂花魚(yú)村”的南海市鱖魚(yú)主產(chǎn)區(qū)，損失近億元。目前該病仍嚴(yán)重威脅著鱖魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所科研人員經(jīng)過(guò)多年的調(diào)查研究，確認(rèn)鱖魚(yú)暴發(fā)性流行病的主要病原為病毒，該病的主要流行特點(diǎn)和防治技術(shù)如下：
流行特點(diǎn)
該病每年4月中下旬水溫約20℃以上可發(fā)生，至11月中下旬水溫降低時(shí)不治自愈，發(fā)病高峰期多出現(xiàn)在7―10月間。病魚(yú)呈鰓蒼白、肝蒼白、內(nèi)臟局部充血、腹水、腸內(nèi)充滿黃色粘稠物等典型癥狀。但80％以上病魚(yú)混合感染細(xì)菌、寄生蟲(chóng)而呈多樣化癥狀，交雜著紅腫、多粘液、潰爛等癥狀，個(gè)體的病癥有的為鰓白、肝紅、腸黃伴壁紅；有的鰓紅、肝白、腸黃……
該病具有顯著的傳染特征，疾病由始發(fā)池經(jīng)同一水源呈輻射狀蔓延。病原具有垂直傳播的特性，通過(guò)鱖魚(yú)親魚(yú)攜帶病原越冬并傳給子代。疫區(qū)鱖魚(yú)攜帶病毒率高，正常情況下病毒在魚(yú)體內(nèi)處于潛伏狀態(tài)，當(dāng)受到外來(lái)刺激時(shí)才引起機(jī)體病變。氣溫是鱖魚(yú)病毒致病的限制因子，水溫約20℃以上可發(fā)病，低溫時(shí)病毒受抑制。氣候突變、水質(zhì)惡化、細(xì)菌和寄生蟲(chóng)等病原感染以及近親繁殖種質(zhì)退化，餌料魚(yú)營(yíng)養(yǎng)不平衡，管理不善如用藥不當(dāng)、餌料魚(yú)未經(jīng)消毒、投放量過(guò)大等，均可成為病毒致病的誘發(fā)或協(xié)同因子。攜帶病毒的鱖魚(yú)在發(fā)病季節(jié)對(duì)外來(lái)刺激極為敏感，這是疾病呈急性型和高死亡率的主要原因之一。由此可見(jiàn)，如何提高鱖魚(yú)的抗逆能力、截?cái)嗖焕膽?yīng)激源是科學(xué)管理鱖魚(yú)生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。
防治技術(shù)
將關(guān)聯(lián)鱖魚(yú)暴發(fā)性傳染病錯(cuò)綜復(fù)雜因子的“攜帶病毒鱖魚(yú)的應(yīng)激性”的觀點(diǎn)和“鱖魚(yú)養(yǎng)殖水生態(tài)平衡調(diào)控”理論作為指導(dǎo)預(yù)防鱖魚(yú)病毒病基本原則。據(jù)此，應(yīng)做好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)的工作：
1、種質(zhì)
(1)在江河篩選野生、強(qiáng)壯的原種（目前廣東省大多數(shù)魚(yú)苗場(chǎng)因沿用多年流傳的親魚(yú)而成近親繁殖、種質(zhì)退化狀況），精心培育親魚(yú)。
(2)利用PCR檢測(cè)鱖魚(yú)病毒技術(shù)，監(jiān)測(cè)親魚(yú)攜帶病毒情況，對(duì)攜帶病毒陽(yáng)性魚(yú)作淘汰或隔離處理（如親魚(yú)量不足等原因，而將帶毒親魚(yú)保留下來(lái)，其后患較多。其一是該魚(yú)苗場(chǎng)會(huì)形成疫區(qū)；其二是子代魚(yú)將可能帶毒，等等�？衫帽苊怍~(yú)體“應(yīng)激”或提高魚(yú)體“應(yīng)激”能力的原理得以遏制病毒病的誘發(fā)與發(fā)展，其方法將在以下述及）。
2、發(fā)病季節(jié)前
(1)對(duì)親魚(yú)和苗種采用背肌注射疫苗。親魚(yú)免疫時(shí)間掌握在人工繁殖前1―2個(gè)月。免疫的親魚(yú)產(chǎn)卵順利，死亡率減少，受精卵孵化率和魚(yú)苗生長(zhǎng)均達(dá)正常水平，免疫親魚(yú)的子代在發(fā)病季節(jié)的存活率普遍高于未免疫親魚(yú)的子代約5％―15％。苗種在體長(zhǎng)約8―10厘米可進(jìn)行免疫，苗種免疫的有效率達(dá)80％以上。
(2)苗種下塘前對(duì)池塘底質(zhì)進(jìn)行理化等因子檢測(cè)、對(duì)癥采用底質(zhì)改良劑以維護(hù)底泥微生物種群。有條件的可干塘翻曬底泥，結(jié)合底質(zhì)改良措施，效果更佳。
3、發(fā)病季節(jié)期間
(1)采用“水體營(yíng)養(yǎng)級(jí)別測(cè)定法” 預(yù)測(cè)養(yǎng)殖水質(zhì)變化趨勢(shì)。據(jù)不同情況分別處理：施用“嫩綠劑”促進(jìn)“瘦”水塘藻類繁殖生長(zhǎng)，提高產(chǎn)氧能力；施加“凈水劑”使“肥”水塘降低氨氮、亞硝酸氮等有害物質(zhì)；添加微生物改良劑調(diào)節(jié)底泥、水中微生物種群組成與數(shù)量，以維持水生態(tài)穩(wěn)定。
(2)對(duì)餌料魚(yú)先進(jìn)行殺滅細(xì)菌、寄生蟲(chóng)的藥浴，投喂藥餌等處理后才投放到鱖魚(yú)塘，減少在鱖魚(yú)塘直接施放藥物對(duì)鱖魚(yú)的刺激。投放餌料魚(yú)量涉及合理的養(yǎng)殖容量，對(duì)鱖魚(yú)精養(yǎng)塘，以3―5天添加一次餌料魚(yú)為宜。
(3)監(jiān)測(cè)細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等病原感染鱖魚(yú)，對(duì)癥溫和處理。復(fù)配中草藥的水體消毒劑“桂花―2號(hào)”和口服制劑“桂花―3號(hào)”，其藥性溫和、適應(yīng)性廣，兩種藥配合適用于對(duì)刺激性藥物敏感的鱖魚(yú)的細(xì)菌病防治和病毒病預(yù)防。
(4)通過(guò)餌料魚(yú)多種維生素等添加劑的利用，以及控制適口餌料魚(yú)規(guī)格（如鱖魚(yú)吞食3―5尾餌料魚(yú)才有飽感，促進(jìn)適當(dāng)追捕運(yùn)動(dòng)。），以減少鱖魚(yú)脂肪積累，提高機(jī)體免疫力。
目前珠江水產(chǎn)研究所正利用計(jì)算機(jī)模式識(shí)別法研究水生態(tài)各類因子間的關(guān)系，預(yù)計(jì)未來(lái)兩年內(nèi)將有適用于鱖魚(yú)塘水質(zhì)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)的電腦軟件問(wèn)世。
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