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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-14 作者:佚名 來源:網(wǎng)絡(luò)整理
每年春季新茶上市,一般家庭都以較多數(shù)量購(gòu)進(jìn),一時(shí)因量多而用不完,可采用下列方法保管存放:
1、生石灰貯存
生石灰貯存茶葉是最常用、最方便的茶葉保管方法。
方法是用無銹無味的小口馬鐵桶或干燥潔凈也無異味的瓦壇、陶罐(用宜興出產(chǎn)的青砂壇較好),將生石灰裝進(jìn)布袋后封口成石灰袋。茶葉放入前,先用文火焙炒一下,目的是使茶葉充分干燥,至晾冷后用薄牛皮紙包裹,再用細(xì)繩扎緊后即將其分層排列于壇或罐四周,而將生石灰袋置壇或罐中央,石灰袋上需再覆蓋茶葉一包。茶葉裝滿后,以牛皮紙堵塞壇口,在壇口上加蓋草墊(用以吸潮)后封存于干燥的室內(nèi)。
放置茶葉與生石灰的比例大致為5:1,過一階段后,當(dāng)塊石灰大部分風(fēng)化時(shí),應(yīng)及時(shí)調(diào)換石灰,這樣才能保持茶葉的干燥度。
2、保溫瓶貯存
保溫瓶貯存茶葉是最方便簡(jiǎn)易的貯存法。
方法是直接將茶葉裝入熱水瓶?jī)?nèi)或冰瓶、保暖杯內(nèi),注意茶葉要盡量裝滿,以排除瓶中的空氣。再在瓶口外裹以膠布即成。也可用棕色的玻璃瓶或深色的塑料瓶保存茶葉。即在瓶中裝入約七、八成茶葉,在茶葉上塞上一團(tuán)干凈無味的紙團(tuán)后擰緊瓶蓋,再用蠟封住口,或用膠帶紙密封瓶口。
3、木炭貯存法
可用一公斤干燥的木炭(最好白炭),裝于潔凈的布袋中,扎口后放進(jìn)瓦壇或小口馬鐵桶中央,將用牛皮紙包裹好的茶葉,分層放置布袋的四周,至壇裝滿后用牛皮紙封住壇口,再蓋上草墊即可(木炭可隔二個(gè)月?lián)Q一次,以保持干燥)。
4、常溫貯存法
可利用防潮性能強(qiáng)、無味無毒的聚乙烯塑料食品袋或用鋁鉑茶葉袋或茶聽、茶罐存放。一般存放三至六月,茶葉不會(huì)變質(zhì)。也可將茶葉裝入小型鐵罐頭內(nèi),加蓋并再用膠帶紙封口,外面再套上塑料食品袋扎緊,置于溫度約攝氏五度左右的冰箱內(nèi)冷藏。要注意防止茶葉在冰箱內(nèi)受潮或其它異味的侵襲,可保持茶葉一、二年不變質(zhì)。
在農(nóng)村中,有條件的也可將茶葉包裹后置于谷堆或礱糠堆、灰堆內(nèi)貯存,也有較好的貯藏效果,因?yàn)檫@些都是吸收潮氣的物質(zhì),便于保持茶葉的干燥。
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