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長壽食品――鳳山茶油

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

鳳山茶油堪稱木本植物油之王，它是廣西油茶科研組織評(píng)定的七個(gè)地方農(nóng)家品種，優(yōu)株和作為良種，向全國推廣的“鳳山中籽油茶”、“軟枝油茶”產(chǎn)品，其品質(zhì)好，油色金黃，清亮味香，含豐富的不飽和脂肪酸，不含芥酸、山俞酸，食后易消化，不會(huì)使人體血脂和膽固醇增高，是人們普遍推崇的“綠色食品”、“環(huán)保食品”和“長壽食品”。

鳳山茶油生長特征和生態(tài)環(huán)境獨(dú)特。鳳山油茶茶樹生命周期長，且根植在土質(zhì)深厚、肥沃的舊地層土山地區(qū)，作為深耕性樹種，主根粗壯，側(cè)根發(fā)達(dá)，主根向下深扎1.5米以上，從土地中吸取豐富的天然營養(yǎng)物質(zhì)(氮磷鉀)，培育它的是經(jīng)過長期腐化的雜草、樹葉形成的有機(jī)肥料。

鳳山縣是環(huán)保靜地，作為農(nóng)業(yè)、林業(yè)為主的山區(qū)縣，鳳山山清水秀，空氣、水、土質(zhì)均不受任何工業(yè)污染，漫山遍野的油茶林和其他經(jīng)濟(jì)果木林一樣，不受有害物質(zhì)的侵襲，茶油成為十足的環(huán)保型產(chǎn)品。

主食茶油的傳統(tǒng)飲食文化使鳳山成為名副其實(shí)的“長壽之源”，據(jù)統(tǒng)計(jì)，鳳山全縣長壽老人為總?cè)丝诘?8.100/00。世界著名長壽盤陽河源頭的喬音河沿岸，是鳳山茶油的生產(chǎn)基地，鳳山是以茶油為主要食用油的地區(qū)。巴馬為中心的盤陽河長壽帶，長壽的一個(gè)重要因素，就是這一帶人自古至今均食茶油。

油茶生產(chǎn)是鳳山縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，油茶種植的歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)鳳山舊縣志記載，清朝末年鳳山茶油年產(chǎn)量達(dá)22萬公斤，并遠(yuǎn)銷百色、田洲(今田陽縣)、都安、南丹及貴州省的羅甸、望謨等地。解放后，鳳山油茶生產(chǎn)得到很大的發(fā)展，如今，走進(jìn)鳳山縣，尤其是地處丘陵山區(qū)的喬音、長洲、平樂、金牙等鄉(xiāng)，山野處處呈現(xiàn)一片一片的茶油林。

鳳山茶油加工目前僅是傳統(tǒng)的加工方法，出售的只是初級(jí)產(chǎn)品，技改的潛力很大，只要作出改進(jìn)，鳳山茶油將成為“不愁嫁的皇帝女兒”。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，世人對(duì)鳳山更加注意，鳳山的各種資源將得到進(jìn)一步的開發(fā)。

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