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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
香草植株干后香郁濃香，素有“香料之王”的稱號(hào)，在世界久負(fù)盛名。它大量用于食品、煙草業(yè)及化妝、衛(wèi)生制品的加香，其香精油價(jià)值甚高，據(jù)悉，美國向我國大量求購此精油，寧夏、甘肅等�。▍^(qū)）正在擴(kuò)大種植，有關(guān)科研已向多層次、多領(lǐng)域方向開發(fā)。
在東北地區(qū)，香草已成為時(shí)下城鎮(zhèn)市場最為暢銷的天然香料商品，種植者將干燥好的植株運(yùn)到城里，每株1元，市民競相爭購，被視為香化居室的珍品，是新開發(fā)的高效農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。香草已滲透到各個(gè)生活領(lǐng)域，其產(chǎn)品促銷日漸風(fēng)行，在花園、花店、賓館、餐廳、百貨商場，甚至連洗手間都置有香草，有的放在角落，有的擺在柜臺(tái)，以增加溫馨芳香的氛圍。經(jīng)銷香草的攤店到外可見，香氣四溢的香草不僅招來了更多的顧客，而且擴(kuò)大了財(cái)源。香草與切花、干花、插花相組合，香味大增，售價(jià)也隨之上揚(yáng)，不少商人還把生意做到了國外，將一束束包裝好的香草漂洋過海暢銷東亞國家。
香草為豆科一年生草本植物，株高40厘米，莖直立，花白色，成熟時(shí)植株放出襲人的香氣，曬干置于房間，香氣彌漫于空氣中經(jīng)久不退。香草對光溫反應(yīng)不敏感，南北方都能種植，播種期隨地區(qū)氣候條件和耕作方式而異，北方多為春播在清明節(jié)前后。南方一年二熟或三熟地區(qū)，可與主作物套種、間作或夏種，生育期80天左右。香草干株粉碎后可做面食的加香劑、著色劑、香草豆，為咖啡的代用品。一般每公頃生產(chǎn)香草60萬株―90萬株，香草抗旱怕澇，在籽粒胚胎灌漿后種子蠟熟前收獲、香氣最足，過早收獲香氣不濃，晚則香氣轉(zhuǎn)化為干物質(zhì)。
種植香草可以致富。率先種植戶每公頃收入高達(dá)15萬元以上，種子、種苗經(jīng)營戶年收入高達(dá)10多萬元，而香草深加工，如香草蔬菜、飲料加工、香草精提取、香囊、香枕等系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和上市，則孕育著更大的商機(jī)。
香味產(chǎn)品生產(chǎn)在我國有悠久的歷史，明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍著的《本草綱目•芳香篇》中列舉了大量有健身、療效作用的香草植物。但由于歷史條件所限，長期以來其僅限于宮廷、權(quán)貴、商賈階層享用。
香味產(chǎn)品的生產(chǎn)和開發(fā)，隨著人們對其認(rèn)知的深入而用途益發(fā)廣泛。不少人可能都有過這樣的經(jīng)歷：奔波、勞累一天后，置身于花草叢中，頓感心曠神怡。國外有人興辦“香味醫(yī)院”，利用香味調(diào)節(jié)人的心理、生理機(jī)能，改變?nèi)说木駹顟B(tài)，從而達(dá)到治療疾病和保健的效果。而且在心血管病、高血壓、氣管炎、哮喘、神經(jīng)衰弱、失明等病癥治療上已開始取得突破性進(jìn)展。
香味為什么有治療疾病和預(yù)防保健的功能呢？這是因?yàn)橹参锴o葉或花朵的油細(xì)胞，一經(jīng)陽光照射，便能分解出一種揮發(fā)性的芳香油，香氣揮發(fā)物能夠強(qiáng)有力地刺激人的呼吸中樞，促進(jìn)人體吸收氧氣，排放二氧化碳。大腦因之得到充分的氧氣供應(yīng)，產(chǎn)生旺盛的精力。同時(shí)，隨著香氣的擴(kuò)散，空氣中的陽離子增多，又可以進(jìn)一步調(diào)節(jié)人的神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)人的免疫力和機(jī)體活力，進(jìn)而有效地抑制或醫(yī)治各種疾病的發(fā)生。
香味產(chǎn)品是一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)，香味植物是個(gè)龐大的家族，其覆蓋香草、各花、香蔬、香果、香樹“五大領(lǐng)域”。目前，率先上市的香草家族，包括東方香草和歐洲香草兩大系列，計(jì)20多個(gè)品種。有草本，也有木本；有一年生品種，也有多年生品種；有蔬菜、佐料用品種，也有醫(yī)藥、化妝品、工業(yè)用品種；有香精用品種，也有香枕、香囊用品種；有殺菌、驅(qū)蟲用品種，也有凈化空氣、香化居室用品種。其精品有香蘭、香芥、香薄荷、香茴香、纈草、獨(dú)活草、薰衣草、香水草等
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