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迪慶油菜栽培技術

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

（一）種子

1、品種選擇及處理

品種選擇：目前，宜選擇云南省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物研究所育成、在全省大面積推廣應用的“云油雜系列”、“云油系列”、“花油系列”油菜新品種，通過品種篩選試驗，選擇最適宜品種替代現(xiàn)在種植的青油系列“雙高”和“單低”油菜。

2、種子質量：符合中華人民共和國行業(yè)標準“NY414－2000”低芥酸低硫苷油菜種子要求。

（二）播種前準備

1、選地整地：選擇地勢平坦、土層深厚、土壤肥沃、排灌方便、PH值在6.0―7.0的沙壤土、雞糞土為宜。油菜種子細小，萌發(fā)時頂土力弱，且種子含油率高，要吸收本身重量60%的水分才能發(fā)芽，但又怕土壤漬水，水分過多導致種子窒息、霉爛。因此，播種前要求開好三溝（廂溝、圍溝、中溝），做到溝溝相通，以利排灌水。精細整地，使墑面表土疏松細碎，水氣協(xié)調(diào)，做到田平、土細、溝直，為種子發(fā)芽早出苗、出全苗及苗期根系生長發(fā)育創(chuàng)造一個能干能濕的良好土壤環(huán)境。墑面大小根據(jù)土質、地下水位等而定，一般130―150厘米開墑，溝深20―25厘米，寬30厘米左右為宜。土壤冷浸、質地粘重，墑面宜窄，溝宜深；反之則宜寬、淺。整地時，畝施充分腐熟的農(nóng)家肥1000―1500公斤或50公斤復合肥（嚴禁用油菜桿和角殼堆捂漚制的農(nóng)家肥），隨整地翻耕入土、混勻，使土、肥相融。有機肥含有較全面的營養(yǎng)物質，逐步分解釋放，其肥效長、穩(wěn)，能滿足油菜生育期長所需肥的營養(yǎng)特點。

2、種子處理：播種前曬種1―2天，并用種子重量0.2―0.3%的多菌靈拌種，有利于提高發(fā)芽率和預防病害。

（三）播種

1、播種期

油菜播種節(jié)令因地域關系差異較大，春油菜種植地區(qū)于3―4月份氣溫回升即可播種，最適宜播種期為3月中下旬；夏油菜可推遲到5-6月份播種；冬油菜最適宜播種期在10月上中旬。

2、合理密植

云南省直播油菜一般采用打塘點播和跟牛點播的方式播種。塘距30厘米―35厘米，打塘要均勻，深淺一致。播種要力爭均勻一致，一播全苗，要求落子均勻，每塘播種8―10粒。播種時可用5%甲銨磷3公斤拌土或拌沙施入土中，防治油菜跳甲等苗期害蟲。播后覆土2厘米左右，適當鎮(zhèn)壓，使種子與土壤密接，根據(jù)土壤墑情澆出苗水，以利出苗整齊均勻。旱地油菜的前作，多數(shù)是玉米和豆類，在前作收獲后及時施入基肥翻耕耙細，開溝、分廂、整平，搶墑播種；板溝油菜種植，在水稻收獲后不經(jīng)過翻犁耙田，選擇土壤水分適宜時，直接進行劃墑開溝，把溝土提到廂面上，整平細碎后，在廂面上打塘點播。墑面寬2.6―2.8米,溝寬深各30厘米。

若采用機械條播或人工條播，要根據(jù)地勢，確定廂寬，一般在2―2.5米。將土壤耙平以后，按30―40厘米的行距開播種溝（細、淺），溝深3―5厘米。將種子均勻溜到種子溝中，每畝播種量0.4―0.5公斤，山區(qū)多用火土糞拌種，順溝播下�？蓪⒉俗蜒b在空可樂瓶內(nèi)，蓋上瓶蓋，并在瓶蓋上扎1―3個小孔，孔的直徑略大于種子。再將可樂瓶綁在竹棍上。播種時，不用彎腰，手持竹棍沿播種溝前進并上下不停地振動，使種子均勻撒下。播種后蓋一層薄土，或蓋土雜肥，使種子在濕潤的情況下早出苗、出全苗。

單位面積上的油菜籽產(chǎn)量由單位面積上的有效角果數(shù)、每角粒數(shù)和千粒重三個因素構成。油菜籽的產(chǎn)量與單位面積上的有效角果數(shù)呈高度正相關，與每角粒數(shù)呈中度正相關，與千粒重呈低度正相關。一般情況下角粒數(shù)和千粒重的變幅不大，變幅最大的是單位面積上有效角果數(shù)，而單位面積上的有效角果數(shù)又決定于單位面積上的有效株數(shù)和單株有效角數(shù)。單株有效角果數(shù)根品種和種植密度密切相關。根據(jù)品種特性，人為調(diào)節(jié)種植密度，則是協(xié)調(diào)單株有效角和單位面積上的有效角數(shù)以致提高單產(chǎn)的最靈活、最有效的措施。

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根據(jù)所選品種的品種特性、生產(chǎn)區(qū)的水肥條件及栽培方法確定種植密度，土壤水肥條件好的地塊，每畝以1.0―1.5萬株為宜，中等肥力地區(qū)以1.5―2.0萬株為宜，肥力較差地區(qū)及旱地（山地）可適當加大種植密度。在一定生產(chǎn)條件下，具體種植密度根據(jù)土壤肥力、施肥量、品種特性、播期早晚等而定，一般原則是：瘦田宜密、肥田宜�。辉缡�、分枝少的品種宜密；晚熟、分枝多的品種宜�。煌聿ヒ嗣�、早播宜稀。

3、配方施肥

甘藍型優(yōu)質油菜植株高大，具有對P、K需求量大，對B反應特別敏感的營養(yǎng)生理特點。經(jīng)濟、合理施肥必須以此為依據(jù)。堅持“三結合”的施肥原則，即增施有機肥、實行有機肥與無機肥相結合；增施磷、鉀肥，實行氮、磷、鉀肥相結合；增施硼肥，實行大量元素與微量元素肥料相結合的原則，保持土壤具有油菜生長發(fā)育最適的營養(yǎng)狀況。施肥應以基肥為主，基肥與追肥相結合，采取“重施基肥，足施苗肥、適施苔肥、巧施微肥”的技術，以培育壯苗為中心，促冬壯春發(fā)或冬春雙發(fā)，攻前養(yǎng)后，使油菜生育期間不脫肥早衰，不貪青遲熟，達到高產(chǎn)、高效的目的。

播種時施種肥，氮、磷、鉀配合施用，其中氮（尿素）肥用量占整個生育期施氮量的50―60%；磷、鉀肥為全量。將3種肥料混勻，現(xiàn)配現(xiàn)用，施于塘心或溝心中，但要避免與種子直接接觸造成燒芽。使油菜出現(xiàn)真葉時就能吸收充足的養(yǎng)料，促進根、葉生長，這是培育壯苗的重要措施。氮肥用量的多少，主要根據(jù)土壤肥力狀況和總施氮水平而定，一般土壤肥力低，保肥性好，施氮總量大的，可多施，但最好不超過總施氮量的70%，反之則宜少些。項目單位通過3414肥效試驗結果，求出最佳經(jīng)濟產(chǎn)量的配方比例10：9：16；最高經(jīng)濟產(chǎn)量的配方比例11：10：22，并依據(jù)此項研究成果建立了油菜配方施肥數(shù)學模型。

此外，迪慶大部分耕地土壤缺少微量元素硼，以硼為主的微肥在油菜生長發(fā)育過程中，雖然需要量相對微小，但它與氮、磷、鉀肥一樣重要。當土壤和植株缺乏時，將會影響植株對其它營養(yǎng)元素的吸收，降低對自然災害的抵御能力，甚至產(chǎn)生缺素癥。甘藍型雜交油菜對硼特別敏感，缺硼對全生育期均有不良影響，在持續(xù)干旱后甚至誘發(fā)油菜莖桿縱向開裂，影響油菜正常生長。油菜對土壤中水溶性硼含量一般要求在0.5ppm以上，當?shù)陀?.4ppm時，油菜即表現(xiàn)出明顯的缺硼癥狀，導致“花而不實”。在嚴重缺硼土壤上，畝施0.5―1k克硼砂作底肥，即能滿足油菜全生育期對硼素的需要，且增產(chǎn)效果顯著。在一般缺硼土壤上，畝施0.5公斤硼砂具有顯著增產(chǎn)效果。

需要說明的是，目前市場上有大量的復合（復混）微肥，部分復合（復混）微肥有效硼的含量極低，使用時必需加大用量才能達到效果。

（四）田間管理

1、及時補苗、間苗定苗

直播油菜應千方百計培育冬前壯苗。油菜播種后7―9天出苗，要及時補種缺塘苗（種子）或帶水移密補稀，并及時防治跳甲等苗期蟲害，保證全苗。油菜種子很小，即使控制了播種量，出苗密度仍會大大超出所需要的適宜數(shù)量，造成油菜幼苗擁擠，稀密不勻，大小不齊。因此，間苗要力爭一個“早”字，1―2片真葉時進行間苗，3―4片真葉時定苗。要求拔除弱苗、高腳苗、病蟲危害苗，按密度要求留足健壯苗。定苗后可每畝用15%多效唑可濕性粉劑50克，加水50公斤噴霧，防止高腳苗。

2、中耕培土

結合間、定苗勤松土、及早進行淺鋤中耕。尤其是板茬直播油菜田由于土壤板結，濕度較大，雜草危害較重，應將行株間土壤鋤細鋤松，除凈雜草。低溫來臨前深中耕一次，培土壅根，保溫防凍，促進油菜根系生長。雜草多的田塊，每畝用20%拿捕凈乳油120毫升或2.5%蓋草能乳油50毫升，加水50公斤噴霧化除。

3、灌水

油菜灌溉用水質量按《農(nóng)田灌溉水質標準》(GB5084-92)規(guī)定執(zhí)行。醫(yī)藥、生物制品、化學試劑、農(nóng)藥、石油煉制、焦化和有機化工等行業(yè)的廢水（包括處理后的廢水）不可作為油菜生產(chǎn)基地的灌溉水。[pagebreak]

油菜營養(yǎng)體大，枝葉繁茂，需水多，喜濕潤。種子發(fā)芽時，土壤含水量20―25%，田間最大持水量70―80%為宜；土壤相對含水量70―80%有利于菜苗生長；苔花期為油菜一生中對水分反映最敏感的“臨界期”，此時土壤相對含水量以70%為宜。秋播油菜生長期正值冬春干旱少雨季節(jié)，因此，要根據(jù)土壤墑情和油菜需水特性，苗期于4-5葉期、蕾苔期酌情輔以人工灌溉，保證油菜各生育階段處于適宜的水分環(huán)境之中。灌溉方法以封閉溝灌用水少效果好，方法是將水放入墑溝，水面達墑溝的三分之二左右，預計水量可浸濕全部土壤即停止進水，已進入的水不再放出，使其全部滲入土壤中。

4、追肥

油菜宜早施足施苗肥，保證菜苗有較高的營養(yǎng)水平，以促菜苗多生葉片、健壯成長，促進有效花芽分化、延長有效花芽分化期，增加有效花芽數(shù)，為增枝、增角奠定良好的基礎。定苗后適施壯苗肥，用腐熟人畜糞水潑澆�；蛞缘鼗视�5葉期及時追苗肥，用量占總施氮量的30%左右，并以兌水澆施為佳，硼肥施用不足的田地結合本次追苗畝施硼砂0.2-0.3公斤。

蕾苔期是油菜需氮的臨界期，也是搭好高產(chǎn)架子的關鍵時期，此時重點預防油菜早苔早花。施苔肥可促進油菜營養(yǎng)生長，增加營養(yǎng)生長量，延緩早薹現(xiàn)象發(fā)生，對產(chǎn)量產(chǎn)生明顯的影響。施肥應在抽薹前或者抽薹初期進行，以薹高在10―20厘米時施用最為適宜。施用過早，肥效不能在蕾薹期發(fā)揮應有的作用，后期容易脫肥早衰；反之，主莖和分枝高度均增加，后期不僅易倒伏，而且貪青遲熟，易患菌核病。施用時，要掌握“兩看兩定”的原則。即一看品種定施肥先后，二看苗情長勢定施肥數(shù)量。前期施肥量多、長勢旺的田塊應當輕施；前期施肥量少、長勢弱的田塊要重施。對長勢稍差的油菜，增施苔肥有擴葉、增枝、增角和兼顧增粒數(shù)、增粒重的作用。而對長勢較旺的則可少施或不施苔肥。春季氣溫偏高、雨水多、苗肥足、土質肥沃的則少施；如葉片大、葉色深綠、葉柄彈性差和密度高的，要遲施、輕施或不施；長勢弱、葉片向上伸展、無光澤、葉柄硬、苔色過早現(xiàn)紅、外層葉色發(fā)紅的，為明顯脫肥，應早施、重施苔肥。一般在苔高時以氮素化肥追施，用量占整個生育施氮量的10―20%為宜。要求在油菜葉面上無水時施肥，切忌早晨露水未干時追肥。

5、中后期管理

中后期管理指油菜開花后至收獲前、以生殖生長為主的生長階段的管理。這一階段管理主要集中中水分供應上。油菜生長最為旺盛，隨著春天氣溫持續(xù)升高，耗水強度不斷加大。此時，應以土壤相對含水量70%為宜，花期空氣相對濕度以70―80%為宜，低于60%或高于94%都不利開花，可根據(jù)氣候情況和田間土壤墑情灌水1次。角果發(fā)育期由于氣溫較高，大氣濕度低，蒸發(fā)作用強，因而耗水強度仍較大。此時以田間最大持水量的70―80%為宜，過高過低都會形成大量秕粒，粒重減輕，油分含量降低。可根據(jù)氣候情況和田間土壤墑情灌水1―2次。每次灌水量的多少，應掌握好充分濕潤油菜根系活動層，要防止在油菜田長期泡水和積水，灌水漫墑時要即灌即排，避免發(fā)生倒伏。此外，在云南還應重點防治花角期蚜蟲危害。

（五）收獲貯藏

1、收獲

油菜為無限花序，開花延續(xù)時間長，角果的成熟也和開花順序一樣相繼進行，要掌握好油菜成熟期的特點適時收獲。成熟過程可分為綠熟、黃熟、完熟三個時期，角果和種子成熟的特點是決定適宜收獲期的重要依據(jù)。若綠熟期時收獲，則籽粒不飽滿，秕粒多、產(chǎn)量低；若完熟期收獲，則角果榨裂多，落粒嚴重，豐產(chǎn)不豐收；以角果處于黃熟期時收獲最佳。此時，全田有70―80%的角果變黃，主花序中下部角果呈現(xiàn)枇杷色，種皮呈固有顏色。一般在油菜謝花后35―45天。

油菜的落粒性強，最好在陰天或晴天早晨突擊搶收。在早上濕度大、莖枝柔軟時，將植株從最低分枝處割下。若集中堆捂后脫粒，堆捂時間不宜過長，一般不超過一周。注意防水防漬防霉變。脫粒后，充分攤曬，種子含水量低于9%時才能揚凈、入庫，倉儲和運輸加工。[pagebreak]

2、貯藏

油菜籽貯藏主要注意兩個方面：一方面控制水份，貯藏入庫油菜籽的含水量應9%，長期貯存的含水量應8%；另一方面，貯藏油菜籽的倉房必須具備通風、密閉、隔濕、防熱等條件，堆高不能超過1.5米。及時通風透氣，防止菜籽發(fā)熱。禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥熏蒸消毒。

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