地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁 > 技術(shù)中心 > 蔬菜種植 > 大蒜種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
大蒜是菜肴烹調(diào)不可缺少的調(diào)味佐料，家家戶戶都需要，市場(chǎng)容量較大。蒜頭耐貯藏運(yùn)輸，并可腌制成多種食品，一年四季都可供應(yīng)市場(chǎng)。大蒜中含有植物殺菌素，有抑制和殺菌作用。大蒜食用的部分有青蒜（綠葉和假莖）、蒜苔（花莖）和蒜頭（鱗莖）。種植大蒜經(jīng)濟(jì)效益較高。
大蒜應(yīng)選擇土壤肥沃、疏松、排水良好的沙壤土種植。播種期8月到9月中旬，作青蒜栽培的應(yīng)早些，可在8月中旬前播種，而作蒜頭和蒜苔栽培的可在8月下旬至9月上中旬播種。播種前應(yīng)施足基肥，一般畝施腐熟豬、羊、鴨等農(nóng)家肥2000公斤以上，過磷酸鈣30公斤，硫酸鉀5公斤，酸性土壤應(yīng)增施生石灰50~70公斤，調(diào)節(jié)土壤酸堿度。翻耕后耙細(xì)做畦，畦寬1.4米（連溝）。
我地大蒜品種主要有成都二水早和四川云頂早。兩品種都是青蒜、蒜苔、蒜頭兼用型，屬早熟品種。一般在10月份至次年3月可采收青蒜，3月至4月采收蒜苔，5月至6月采收蒜頭。畝用種量蒜瓣50~70公斤。并對(duì)蒜瓣進(jìn)行大小分級(jí)，以利出苗生長(zhǎng)一致。行株距15×10公分，蒜瓣插入土中與泥平即可。播后復(fù)土一厘米。然后用50%乙草胺畝用100毫升沖水45公斤全田細(xì)噴霧，防除雜草。再蓋上豬欄肥或稻草，并施上稀薄人畜糞肥。以后注意澆水保墑，以利出苗，一般10~15天即可出苗。大蒜需肥量較大，苗高3~5厘米時(shí)即應(yīng)開始追肥，每次畝施人糞尿20擔(dān)或尿素10公斤，每隔15天一次，連續(xù)3~4次。出苗后2個(gè)月可采收青蒜，分次采收直至3月，一般可采收青蒜1000公斤以上。每收割一次青蒜應(yīng)追肥一次，在3月上旬和3月底要各施一次重肥，每次畝用尿素15公斤沖水澆施以促進(jìn)蒜苔和蒜頭生長(zhǎng)。
大蒜的病害主要有白腐病、葉枯病、紫斑病等。發(fā)生時(shí)可用70%甲基托布津或50%多菌靈沖水噴霧防治。蟲害主要有蒜蛆、蔥薊馬等，蒜蛆可用50%辛硫磷500倍灌根，蔥薊馬可用10%吡蟲淋或80%敵敵畏防治。
4月至6月蒜頭膨大期要適量施肥，至蒜頭膨大后期停止施肥澆水，并注意田間排水，以免造成蒜皮腐爛出現(xiàn)散瓣現(xiàn)象。蒜苔長(zhǎng)出葉鞘10厘米左右時(shí)可采收蒜苔，一般畝產(chǎn)可收200公斤上下。當(dāng)大蒜葉片枯黃時(shí)，選擇晴天將大蒜全株拔起，捆扎成束，掛藏于陰涼處或上市銷售。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
