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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
大蒜是百合科多年生草本植物，是人們熟悉的蔬菜和藥材。大蒜是具辣味和臭味的揮發(fā)油對多種植物病原真菌和細(xì)菌有強(qiáng)烈的搞菌作用。模擬大蒜素合成的農(nóng)藥”抗菌劑402”，對植物以保護(hù)作用為主，并有一定的治療作用和內(nèi)吸性。對多種植物病原菌的孢子萌發(fā)和菌絲生長有很強(qiáng)的抑制作用,可以有效地防治霜霉病，以及黑斑病、炭疽病、立枯病、紅腐病、枯萎病、黃萎病、白葉枯病、葉斑病等多種病害，有很廣的抗菌譜。在大蒜品種中，紫皮大蒜的抗菌力大于白皮大蒜。
在江浙一帶，大蒜的播種時(shí)間與延胡索基本相同或略早一些，4月中時(shí)大蒜植株已經(jīng)相對高大，葉片遮蔭的面積也比較大，而這時(shí)正是延胡索最需要在突然來臨的20攝氏度以上晴熱天氣遮陽的時(shí)候，大蒜等大的植株可以有效地阻擋部分熾熱的陽光，減少延胡索葉片受灼傷的程度，從而延緩枯苗期，延長延胡索塊莖有效養(yǎng)分積累和膨大的時(shí)間，達(dá)到豐產(chǎn)的目的。
由于大蒜栽培管理方便，生育周期與延胡索大體吻合，可以顯著降低病害損失，提高延胡索單株的產(chǎn)量；同時(shí)，大蒜又是廣大城鄉(xiāng)居民必不可少的農(nóng)產(chǎn)品，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值（包括青蒜、蒜苔和蒜頭）。因此，延胡索與大蒜套種是一種既經(jīng)濟(jì)又科學(xué)的方式。至于其他冬季蔬菜能否與延胡索間套作，則要視具體情況具體分析。例如蘿卜、青菜等十字花科植物與延胡索間作就有利有弊。有利的一面是，延胡索11月份播種后一直要等到次年2月才出苗，這時(shí)間作蘿卜、青菜等十字花科植物可以有效地利用空間，進(jìn)行光合作用。但是不利于延胡索生長的方面也比較多：一是這些作物比較作物比較耐肥，對土壤養(yǎng)分消耗大，與延胡索爭肥；二是葉面積大、蔭蔽度大，容易遮住光照，使延胡索長得細(xì)弱；更重要的是十字花科也是延胡索菌核病的寄主，互相間作可能導(dǎo)致發(fā)病嚴(yán)重。因此，不適合間作.
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