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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
蒜黃是利用蒜頭自身貯藏的養(yǎng)分在無(wú)光照條件下進(jìn)行軟化栽培而成的，無(wú)需施肥用藥，是人們喜愛(ài)的綠色食品�，F(xiàn)將其栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：
一、選好場(chǎng)地
可使用小溫室或在溫室的后墻火道上或走道下栽培，也可科用地窖栽培。窖栽，則挖一個(gè)半地下式菜窖，地上部分高1.5米，用磚砌或壘土墻均可。地下部分深1.7米、長(zhǎng)12米、寬7米，在窖的南部留一小窗，在窖內(nèi)用磚砌成長(zhǎng)方形小土池，池高60厘米左右，留出走道。窖頂蓋蒲席保溫遮光。栽培池面要平，鋪砂或砂壤土6厘米左右，耙平后播蒜。
二、選擇良種
栽培蒜黃要選用發(fā)苗快的紫皮蒜、自貢大益、四瓣蒜等品種，生產(chǎn)出的蒜黃健壯整齊、耐寒、抗病，產(chǎn)量高。在播栽前要剔除腐爛或瘦弱的蒜瓣。
三、選蒜浸種
選用個(gè)大、瓣粗、均勻一致的種蒜。栽植前先將蒜種用高美施活性腐殖液肥500～600倍液浸泡24～48小時(shí)，讓其吸足肥水，浸后撈出，瀝干水分，再堆悶8～12小時(shí)催芽。
四、精細(xì)播種
將廂底整平，再鋪一層10厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土。營(yíng)養(yǎng)土由7份菜園土、7份細(xì)沙、2份有機(jī)肥配成。播種時(shí)將蒜瓣均勻整齊地播入土中，密度以互不相挨為宜。床面覆細(xì)沙5～6厘米，用木板輕輕拍平、壓實(shí)、淋足水分。
五、播后管理
播種后蒜黃的管理主要抓好以下三點(diǎn)：1.麥稈遮光。播種后用麥稈覆蓋，全床遮光，不漏光。2.控制溫度。出土前，白天溫度控制在25℃、夜間18℃～20℃，以促進(jìn)早發(fā)芽。出土后到苗高26厘米時(shí)，白天溫度控制在18℃～20℃、晚上14℃～18℃，促苗快速生長(zhǎng)。采收前4～5天，溫度應(yīng)控制在12℃左右。3.適時(shí)澆水。前期應(yīng)澆足水。齊苗后澆一次透水，以后6～9天澆1次水。水源要用溫度較高的地下水，而不用冰涼的河水。每隔7天用0.1％的磷酸二氫鉀或0.2％～0.3%的尿素水噴1次。
六、科學(xué)收獲
當(dāng)蒜苗長(zhǎng)至30～40厘米高時(shí)即可收獲，收割時(shí)下刀部位應(yīng)適當(dāng)淺些。收割后澆一次透水，每平方米追施尿素5～10克加3～5克磷酸二氫鉀，再進(jìn)行遮光管理。間隔15～20天可再次收割，能割2～3茬。
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