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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
農(nóng)區(qū)種植大蒜由于缺乏生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，出現(xiàn)了影響效益的栽培障礙因子。經(jīng)在田間調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，摸索出一套預(yù)防對(duì)策，供參考。
16-7月播種發(fā)芽困難，影響青蒜提早上市
大蒜在適宜溫濕度條件下，播后一周便生根發(fā)芽。6-7月播種的大蒜因高溫、干旱等不利條件及蒜瓣自身的休眠影響，發(fā)芽慢，需15-30天�？朔@一障礙，要搞好種蒜處理和播后降溫保墑。具體做法是：播前15-20天選擇優(yōu)質(zhì)蒜頭，分瓣并依大小分級(jí)，挑選中小瓣蒜用作青蒜栽培，剝除部分蒜皮和蒜盤，浸水1-2天，撈出用河沙堆放于蔭涼通風(fēng)處催芽，待大部分蒜瓣露根后播種，播種后澆透水，用稻草或麥稈覆蓋保墑防曬。也可搭1m高平棚或利用大中棚骨架，覆蓋遮陽網(wǎng)栽培青蒜。2大蒜植株在具4-6片葉時(shí)，出現(xiàn)“黃尖”現(xiàn)象
大蒜生長(zhǎng)到4-6片葉時(shí)種蒜養(yǎng)分消耗完畢，即“退母”，而此時(shí)植株根系吸收養(yǎng)分不足，致使大蒜生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)不足，出現(xiàn)葉尖發(fā)黃的現(xiàn)象，即“黃尖”。蒜蛆危害和土壤過濕不透氣及返堿會(huì)提早和加重“黃尖”的發(fā)生。減輕“黃尖”癥狀要在返春后加強(qiáng)肥水管理，退母前5-7大增施速效肥。蒜蛆可用90％敵百蟲或95％辛硫磷1000倍液灌根。
3大蒜蒜瓣再生葉薹
該現(xiàn)象在大蒜抽薹前后發(fā)生，嚴(yán)重影響蒜頭和蒜薹的品質(zhì)和產(chǎn)量。大蒜再生葉薹主要是由反常氣溫引起的，即冬前氣溫偏高，冬季氣溫偏低，冬后返春早且氣溫偏高，此外還與品種、播期、種植密度、肥水條件、覆膜與否等因素有關(guān)，表現(xiàn)為：白皮蒜較紅皮蒜發(fā)生率高，早播較遲播發(fā)生嚴(yán)重，稀留苗較密留苗發(fā)生嚴(yán)重，偏施氮肥或蒜頭膨大前氮肥施用過多容易發(fā)病，蓋地膜較露地栽培發(fā)生普遍。預(yù)防再生葉薹的對(duì)策是：選擇紅皮種，嚴(yán)格掌握播期，薹頭兼用大蒜以9月份播種較佳；合理密植，以株距8cm，行距20cm，每667m2留苗4萬株左右為宜；增施磷鉀肥，忌偏施或過多施氮肥，特別是返春后，每667m2尿素應(yīng)控制在20-25kg。4蒜頭畸變，包括形成皮蒜、獨(dú)頭蒜、復(fù)瓣蒜、散瓣蒜等
①由于播種過淺，種瓣發(fā)根后“跳”出土面而得不到適宜的溫濕度條件，生長(zhǎng)后期外層蒜皮于縮并逐步向內(nèi)擴(kuò)展，使蒜頭形成皮蒜，失去經(jīng)濟(jì)價(jià)值。大蒜播種后覆蓋2-3cm的土并適當(dāng)鎮(zhèn)壓，可以防止形成皮蒜。
②蒜頭不分瓣長(zhǎng)成獨(dú)頭蒜，降低了蒜頭產(chǎn)量。產(chǎn)生獨(dú)頭蒜的原因主要是蒜苗過于瘦弱，不具備分瓣的營(yíng)養(yǎng)條件。種蒜過小、土壤貧瘠、種植過密、肥水不足、光照缺乏等都會(huì)導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)不足，從而形成獨(dú)頭蒜。因此不要選擇過小的蒜瓣做薹頭兼用栽培的蒜種，且苗期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理。
③由于再生葉薹長(zhǎng)成次一級(jí)的蒜瓣，使蒜頭形成復(fù)瓣蒜。復(fù)瓣蒜的蒜瓣很小，商品價(jià)值不大。搞好大蒜再生葉薹的預(yù)防就會(huì)避免復(fù)瓣蒜的出現(xiàn)。
④采收過遲或土壤漬水，蒜頭莖盤在土中腐爛，蒜瓣互相分散，成為散瓣蒜。散瓣蒜不利于采收，還降低了蒜頭的產(chǎn)量和品質(zhì)。在蒜薹采收后②⑥天控水干田，再過5-6天后撥收蒜頭，就可避免散瓣蒜的出現(xiàn)。
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