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蘿卜的貯藏技術

84農業(yè)網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

最適儲存溫度:0℃

相對濕度:95-100%rh

蘿卜采收后最好能盡快預冷至5℃以下,較能維持其脆度,否則組織易軟化,商品價值降低。水冷式預冷對蘿卜適宜,儲運過程可用碎冰保持低溫。蘿卜的最佳儲存溫度為0℃,儲存溫度高,蘿卜的葉及發(fā)根將繼續(xù)生長,內部組織易變蓬松,品質變劣。儲存前除去蘿卜綠葉部分的生長點可防止儲存期間的再生長。細菌性軟腐病(bacterialsoftrot)乃是蘿卜儲運中易發(fā)生的病害,低溫儲運時發(fā)生機會較小。

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