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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
鮮花生、嫩玉米穗和毛豆莢都是城鄉(xiāng)居民愛吃的食品，但由于受季節(jié)和貯鮮條件的限制，人們的這種愿望一直未能實現(xiàn)。為了解決這一難題，我們經(jīng)過多年的努力，終于在2001年獲得了成功，這三項技術(shù)除在2001年被國家專利局受理發(fā)明專利外又于2002年被中國農(nóng)學(xué)會確定為精品項目和重點推廣項目，中央電視臺、"農(nóng)民日報"等全國近百家媒體進(jìn)行報道，現(xiàn)將三項技術(shù)介紹給大家。
一、鮮花生貯鮮常溫存放及復(fù)鮮方法
將采收后的花生揀去殘次果，用清水漂洗后在花生專用貯鮮劑（該貯鮮劑是本中心的專利產(chǎn)品）的作用下，用開水漂燙6-8分鐘，撈出用冷水冷卻至常溫后曬干或烘干就可以在常溫下進(jìn)行存放，貯鮮一公斤花生僅需2角錢。經(jīng)貯鮮后的花生既可以直接食用，也可以待市場沒有新鮮花生后經(jīng)水浸后煮熟上市出售。直接食用入口酥脆，回味清香，使人百吃不厭；煮熟上市和新鮮的花生基本一樣，而且還可以煮成香、咸、麻辣等各種風(fēng)味，很受消費者喜愛，同時，經(jīng)濟(jì)效益可提高3倍以上。
二、嫩玉米穗貯鮮常溫存放技術(shù)
將進(jìn)入采收期的嫩玉米穗采收后去掉苞葉、花絲，并對有蟲蛀的穗進(jìn)行修整后，用玉米專用貯鮮劑（貯鮮劑是本中心的專利產(chǎn)品）進(jìn)行漂燙4-5分鐘，然后撈出用冷水進(jìn)行冷卻至常溫后曬干或烘干在常溫下存放，待市場上的鮮玉米穗斷檔后，可以隨時煮熟上市銷售，煮熟的玉米穗新鮮如初，貯一穗玉米僅需4-5分錢，正常情況下可存6-8個月，一般可提高效益6-8倍，是一項農(nóng)民快速致富的好技術(shù)。
三、毛豆莢貯鮮常溫存放技術(shù)
將進(jìn)入乳熟期的毛豆采收后揀去枝葉雜物并用清水洗凈，然后按水重放入0.2%的護(hù)色劑浸泡30分鐘（護(hù)色劑一般商店有售），之后可放入加有毛豆專用貯鮮劑的開水中漂燙3分鐘左右，撈出用冷水進(jìn)行冷卻至常溫再放入0.2%的護(hù)色劑溶液中浸泡30分鐘后烘干就可以常溫存放了。待市場上沒有鮮毛豆莢，再經(jīng)水浸后煮熟上市銷售，每公斤毛豆僅需投入2毛錢，可提高效益3-5倍。
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