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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位的生物大分子，是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。蜜蜂從花粉中獲得的蛋白質(zhì)是構(gòu)成肌肉、腺體和其他組織器官的主要成分。蛋白質(zhì)占新羽化工蜂鮮重的13%，占5日蜂鮮重的15.5%，蜜蜂羽化后2小時(shí)就開始吃花粉，幼齡蜂必須繼續(xù)消耗花粉蛋白質(zhì)，它們的營(yíng)養(yǎng)腺、脂肪體、蠟腺和其他器官組織才能生長(zhǎng)發(fā)育。蜜蜂正常生長(zhǎng)發(fā)育需要精氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸10種氨基酸缺一不可，蜜蜂除能自己合成氨基酸外，其他氨基酸必須從蛋白質(zhì)飼料中取得，因此蜜蜂對(duì)蛋白質(zhì)的需要，實(shí)質(zhì)上也是對(duì)氨基酸的需要。
花粉是蜜蜂所需蛋白質(zhì)的主要來源，大部分花粉含有17種以上的氨基酸，能夠滿足蜜蜂的需要，不同植物的花粉，蛋白質(zhì)的含量有很大差異，最高含蛋白質(zhì)量為40%，最低8%，平均為24%。各種花粉對(duì)蜜蜂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同。根據(jù)對(duì)工蜂壽命、營(yíng)養(yǎng)腺和脂肪體的發(fā)育，可將植物花粉分為四等；對(duì)蜜蜂營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的有果樹、柳樹、玉米和白軸草的花粉；其次為榆樹、楊樹、蒲公英等的花粉；再將為榛子樹等殼斗科植物的花粉；松樹等針葉樹的花粉，對(duì)蜜蜂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低。
培養(yǎng)一只工蜂從幼蟲到羽化成蟲，需要120-145毫克花粉，一群意蜂一年需要30-50毫克花粉。雄蜂自己不吃花粉，由工蜂喂以一種含腺體分泌物、蜂蜜和花粉的混合飼料。蜂王主要依靠工蜂飼喂蜂王漿。
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