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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-06-19 作者：佚名 來源：中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)-農(nóng)民日報
枸杞產(chǎn)業(yè)還須邁過三道坎
——來自青海省海西州的調(diào)查
本報記者 郜晉亮
青海省海西州懷抱著舉世聞名的“聚寶盆”——柴達木盆地，獨特的氣候條件，為枸杞生長提供了絕佳的環(huán)境，也造就了其優(yōu)良的品質(zhì)。每到秋天，當北方大部分地區(qū)被浸染成一片金黃時，這里卻會被濃烈的紅色妝點。
多年來，人們追逐枸杞種植的高利潤，不斷擴大規(guī)模，一步一步助推柴達木盆地成為我國第二大枸杞種植基地，也讓枸杞產(chǎn)業(yè)成為帶動外來務工和當?shù)剞r(nóng)民持續(xù)增收的新興綠色產(chǎn)業(yè)。
當規(guī)模效益的熱潮漸漸退去，從事枸杞種植的企業(yè)、合作社、農(nóng)戶都開始思考另一個問題，不論是枸杞的產(chǎn)量還是質(zhì)量，我們都處于領先的優(yōu)勢，但經(jīng)過了這么多年的努力，為什么還是競爭不過別人？近日，記者深入青海枸杞主產(chǎn)區(qū)海西州一探究竟，要改變現(xiàn)狀，必須邁過三道坎。
技術坎：推廣服務體系不成熟區(qū)域不平衡
剪枝、抹芽、施肥、病蟲害防治，說起這些枸杞種植過程中最基本的技術，德令哈市尕海鎮(zhèn)泉水村安祥枸杞種植專業(yè)合作社理事長李福文很自信�！跋襁@些新發(fā)出來的枝條，有些必須要掐除，就是我們通常講的‘抹芽’，只有這樣才能保證主干枝條吸收充足的養(yǎng)分，更有助于提高產(chǎn)量�！�
不過，在都蘭縣夏日哈鎮(zhèn)沙珠玉村朝陽枸杞種植專業(yè)合作社卻是另一種狀況。村委會主任、合作社理事長張承善說：“剪枝、抹芽這兩樣技術，當?shù)厝烁静辉谛�，所以每年都會雇傭�(qū)幭牡募夹g工來完成這項工作。施肥、病蟲害防治則是由當?shù)厝送瓿傻�。�?/p>
“這兩個地方其實反映出了一個最簡單的事實，海西州從西到東對于枸杞種植技術的掌握逐漸變?nèi)酢！倍继m縣枸杞產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長蒲青坦言，“不過這并不是核心的問題所在，從整體發(fā)展上看，我們的基礎技術體系還不成熟，依然存在許多短板和弱項。”
以品種為例，早在2013年，由海西州農(nóng)業(yè)科學研究所培育的柴杞1號成為青海省認定通過的首個枸杞新良種。但是這些年并沒有形成品種優(yōu)勢，海西州種植柴杞1號的僅有2萬多畝，多數(shù)種植品種依然為寧杞系列。
海西州農(nóng)業(yè)科學研究所所長任剛道表示：“柴杞1號更適應本地的氣候條件，果型和產(chǎn)量都優(yōu)于外來品種，但是由于缺乏資金的支撐，育苗基地建設沒有跟上推廣的步子。說白了就是老百姓很愿意種，但是沒有苗子。再有就是我們品種的更新?lián)Q代也沒有跟上。”
再說技術服務的問題。蒲青表示：“與寧夏相比，就是在全省枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展最好的諾木洪地區(qū)，依然有不小的差距。在種植端，我們并沒有建立專業(yè)的技術推廣服務部門，而寧夏則早已形成了農(nóng)機農(nóng)藝社會化服務五級平臺�！�
專家建議：要加大枸杞基礎技術發(fā)展的資金投入，研發(fā)集成適合當?shù)罔坭椒N植的技術模式、引進外來先進且成熟的種植技術。加快建立覆蓋枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈的技術服務支撐體系，要加緊枸杞種植技術人才培育，綜合解決種植端技術發(fā)展的短板。
機械坎：農(nóng)機農(nóng)藝融合是難點密植模式難適應
目前，青海枸杞生產(chǎn)主要依賴人工作業(yè)，生產(chǎn)效率低，作業(yè)質(zhì)量不穩(wěn)定，生產(chǎn)成本高，導致枸杞產(chǎn)品競爭力和抵御市場風險的能力弱，與此同時，用工難用工荒現(xiàn)象時有發(fā)生。如何能解決這些問題，應推進“生產(chǎn)模式標準化，生產(chǎn)過程機械化”，以提升效率，降低成本。
前不久，在海西州德令哈市柯魯柯鎮(zhèn)萬畝枸杞種植基地舉辦的枸杞全程化現(xiàn)場會上，履帶自走式旋耕機、低空低量遙控施藥無人機、多功能施肥機、行株間自動割草機、自走式全方位噴桿噴霧機、新興刀片式枝條還田機等先進機具大秀“本領”，讓現(xiàn)場的人不禁驚嘆，機械的力量就是強。
不過，來自元盛生態(tài)苗木種植專業(yè)合作社的理事長馬寶林一直在和青海德健農(nóng)牧科技有限公司的負責人陳剛爭論：“當?shù)睾献魃绾娃r(nóng)戶枸杞種植規(guī)模較小，更適宜推廣小型的機械。你們的這款小型旋耕機，寬度最好不要超過80公分，而且左右兩端設計成三角形比較好，不會破壞枸杞的枝條�！�
在農(nóng)牧業(yè)機械推廣部門看來，推動枸杞全程機械化，具體機械的問題都是小問題，只要能進地，這些問題都可以解決，農(nóng)藝才是真正難點所在。據(jù)記者了解，目前，海西州普遍采用的是1.5米、2米或2.5米的密植保產(chǎn)栽植模式，雖然對產(chǎn)量提升作用明顯，但造成的問題是大中型農(nóng)機具無法進地作業(yè)。
青海省農(nóng)牧業(yè)機械推廣站研究員許振林說：“一是加快推進標準化種植，借鑒成熟模式，比如寧夏枸杞栽植模式，行距要達到3米以上，株距在1米左右，給拖拉機預留不小于1.4米的通過空間；二是根據(jù)我們的實際，要加快形成宜機模式，就是適合機械作業(yè)的種植模式�！�
專家建議：做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展的頂層設計，規(guī)劃好、指導好老舊園區(qū)宜機化改造更新和新園區(qū)的宜機化建設；加強多部門乃至關聯(lián)省區(qū)聯(lián)動的自主研發(fā)和科技創(chuàng)新；建設示范基地和示范園區(qū)，探索出適合青海實際的枸杞生產(chǎn)標準化宜機模式和統(tǒng)一的集成技術規(guī)范，促進枸杞生產(chǎn)全程機械化。
增收坎：產(chǎn)業(yè)鏈條短附加值低
要想種得好，先要賣得好。當前一段時間，國內(nèi)枸杞產(chǎn)業(yè)正面臨種植面積迅速擴大、市場價格大幅下降等多重挑戰(zhàn)，面對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的種種不利因素，青海枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展更應該冷靜應對，深刻反思，在不斷提升技術、降低生產(chǎn)成本的同時，加快解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展本身的問題。
多年來，種植、收獲、制干、出售，這種最簡單的經(jīng)營方式，暴露出最深刻的問題，產(chǎn)業(yè)鏈條短、附加值低，直接影響枸杞種植戶增收。相關數(shù)據(jù)顯示，目前海西州年產(chǎn)枸杞鮮果超過25萬噸，實現(xiàn)精深加工的不足1萬噸。
都蘭縣枸杞產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會主任剛巴特爾說：“出售最廉價的原材料能賺多少錢，只要種過枸杞的人都能算清楚這筆賬，這兩年，枸杞價格低迷，能不賠就算不錯了。因此，枸杞產(chǎn)業(yè)亟須求變，最有效的路徑就是延伸枸杞產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展精深加工，提升枸杞的附加值�！�
近幾年，隨著枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在精深加工環(huán)節(jié)也出現(xiàn)了不小的變化，德令哈綠色生物產(chǎn)業(yè)園區(qū)、諾木洪枸杞產(chǎn)業(yè)園區(qū)……海西州從事枸杞加工的企業(yè)已達到14家，建成濃縮汁生產(chǎn)、保鮮、烘干、色選等生產(chǎn)線40余條。以枸杞濃縮汁、枸杞籽油、枸杞蜜、枸杞芽茶葉、枸杞健康酒為代表的精深加工產(chǎn)品達到50余種。
從賣枸杞干果，到賣枸杞制品，背后蘊藏了巨大的產(chǎn)業(yè)價值。蒲青告訴記者：“枸杞產(chǎn)業(yè)能做的一二三產(chǎn)融合有很多，比如現(xiàn)在發(fā)展枸杞休閑采摘、觀光，都是在不斷地挖掘枸杞產(chǎn)業(yè)的潛在價值。”
專家建議：注重挖掘自身資源優(yōu)勢，大力發(fā)展有機枸杞產(chǎn)業(yè)，做到人無我有，人有我優(yōu)，推進品牌建設；強化龍頭企業(yè)在有機枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的地位，支持龍頭企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品、開發(fā)新工藝，著力推進以干果銷售為主向精深加工轉(zhuǎn)變；要加快構建和延伸“接二連三”產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈，促進三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓農(nóng)戶充分分享增值收益。
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