地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-09-28 作者：佚名 來源：消費日報
在江蘇的新沂，有這樣一群特殊的農(nóng)民，他們一頭連著千家萬戶的農(nóng)民，一頭連著千變?nèi)f化的市場，并主動求變規(guī)避市場風(fēng)險，尋求利益最大化，這群特殊的農(nóng)民有個很洋氣的名頭——“毛豆經(jīng)紀(jì)人“。而催生出這一特殊職業(yè)的卻是在菜場里再平常不過的小毛豆。
開拓市場的“毛豆經(jīng)紀(jì)人”
草橋鎮(zhèn)紀(jì)集村，村民婁培金是毛豆購銷大戶，每年要運出8000噸。在這個村，像婁培金這樣的“毛豆經(jīng)紀(jì)人”就有40多人，他們奔波在全國各大城市，不斷開拓市場，宣傳新沂毛豆。在他們的影響下，紀(jì)集村幾乎都種植毛豆，每一茬可以給農(nóng)戶帶來2500元的純收益。在臨近草橋鎮(zhèn)的窯灣鎮(zhèn)王場、陸口、土樓等村，一大批“毛豆經(jīng)紀(jì)人”也活躍在毛豆購銷點，每天都有湖南、湖北、山東等十多個省的青毛豆?fàn)I銷商前來采購窯灣鎮(zhèn)青毛豆，日銷售量達(dá)6500噸左右。
記者了解到，草橋鎮(zhèn)有著多年鮮食毛豆種植歷史，沂蒙沖積平原的土質(zhì)、沂河駱馬湖的水質(zhì)造就了獨特的草橋鮮食毛豆生長環(huán)境。全鎮(zhèn)毛豆輪作種植面積達(dá)1.2萬畝，自春季可種植2-3季，并且種植靈活、成本不高、管護簡單，可有效利用成片田及零散地塊種植。由于獨特的土壤水質(zhì)環(huán)境，果粒飽滿成熟，單季畝產(chǎn)達(dá)2000斤，今年均價每斤達(dá)2元，除去成本，預(yù)計畝均效益達(dá)2000元，按年均2季計算，年畝均效益達(dá)4000元，是傳統(tǒng)糧食種植的3-4倍，成為名副其實的富民產(chǎn)業(yè)。
一道菜打開“銷售經(jīng)”
“通過我們多年對全國毛豆市場的開拓，以及草橋毛豆的優(yōu)秀品質(zhì)，草橋毛豆在華東地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場有口皆碑，全國除了西藏，其他所有省市草橋毛豆都已銷售到�！薄懊菇�(jīng)紀(jì)人”婁培金如是說。
新沂從上世紀(jì)90年代就開始種植鮮食毛豆，主要是面對周邊市場，隨著種植面積的擴大，本地消費趨于飽和。婁培金決定把青毛豆運到上海銷售。不料到了上海，卻遇到了麻煩。“全憑一盤菜帶火了毛豆�！眾渑嘟鹫f。上海人對青毛豆不甚了解，所以根本無人問津。婁培金著急了，買回兩口大鍋，一鍋用清水煮毛豆，另一鍋做起了最受新沂人歡迎的“菜渣豆腐”，即把青豆打碎成豆糊糊，加大量的綠葉菜做成，保存了豆子的全部營養(yǎng)和滋味�！白斓蟆钡纳虾Ｊ忻衿穱L到這一美味健康的菜肴，奔走相告。由于“菜渣豆腐”制作簡單、營養(yǎng)豐富，一車十多噸的青毛豆半天便銷售一空。
靠一道菜打開上海市場的“銷售經(jīng)”給了“毛豆經(jīng)紀(jì)人”很大啟發(fā)，他們邊和當(dāng)?shù)貜N師開發(fā)毛豆的各種吃法，邊把這些吃法向全國推廣。鹽水毛豆、五香毛豆、毛豆炒肉、肉末番茄燒毛豆、清炒毛豆等30多種吃法很快在全國各地打出一片天地。
青毛豆成就百億產(chǎn)業(yè)
“我們通過政府、合作社、大戶來調(diào)節(jié)，從品種種植上，第一茬毛豆選用早熟品種，上市比較早，在外地毛豆上市之前，先銷售一批，在之后的一個月里，外地毛豆大量上市，市場銷售價格低，所以我們本地的毛豆避開上市季節(jié)，待外地毛豆銷售結(jié)束，價格回升，那時我們本地再開始上市。”窯灣農(nóng)經(jīng)中心主任曹天輝告訴記者，為了因地制宜建立本土產(chǎn)業(yè)群，新沂市力推青毛豆種植模式變革，目前形成“一年三熟”毛豆、“花生”毛豆、“大蒜”毛豆等特色種植模式，成功避開鮮食毛豆種植高峰期。
在這條產(chǎn)業(yè)鏈上，“毛豆經(jīng)紀(jì)人”的作用突顯出來。他們根據(jù)營銷合作組織及種植大戶在全國各大市場信息反饋，整合媒體市場信息綜合分析，組織農(nóng)業(yè)技術(shù)員深入田間地頭、農(nóng)戶家中，指導(dǎo)農(nóng)戶引進(jìn)新品種，調(diào)整種植模式。眼下，新沂市菜用毛豆面積達(dá)7.5萬余畝，產(chǎn)值1億元以上。
當(dāng)?shù)卣e極鼓勵毛豆經(jīng)紀(jì)人走出新沂、走出江蘇，擴大種植面積，目前與山東、安徽及周邊縣市農(nóng)戶簽訂種植收購毛豆合同。建立毛豆交易市場，草橋鎮(zhèn)成為華東地區(qū)最大鮮食毛豆集散銷售基地，年銷售量達(dá)260萬噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷黑龍江、吉林、遼寧、福建、浙江、山西、安徽及北京、上海等地，出口日本、韓國。
據(jù)農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，新沂將以毛豆產(chǎn)業(yè)為龍頭，拼市場、建基地、創(chuàng)品牌，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，多措并舉，打造“北有壽光，南有新沂”的蔬菜產(chǎn)業(yè)，成為全國大型蔬菜生產(chǎn)集散地。
相關(guān)標(biāo)簽：新沂農(nóng)業(yè)新聞
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