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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
(一)培養(yǎng)矮干、短主枝的豐產(chǎn)樹(shù)形
矮干、短主枝的樹(shù)形，有早于早結(jié)豐產(chǎn)、采收及其他管理。為此，必須從育苗、嫁接開(kāi)始。若小苗(在苗圃或定植后)芽接，則芽接位選在主干離地面20厘米處，待嫁接苗高1米左右時(shí)摘心促分枝，再摘心、短截1～2級(jí)分枝，使其長(zhǎng)度在50～80厘米之間。若幼樹(shù)嫁接，則嫁接位在干高150厘米左右為宜，抽發(fā)1～2級(jí)分枝后，摘心或短截，使分枝長(zhǎng)度在80厘米左右，這樣便易形成矮干、短主枝的樹(shù)形。
(二)嫁接
用實(shí)生苗定植，必須嫁接才能早結(jié)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。種植多年的橄欖、烏欖雄株，更須嫁接才能結(jié)果。但欖嫁接成活較難，要掌握好每一個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)，才能提高成活率。
1.嵌接法
嵌接法適合于徑粗4厘米及以上的橄欖、烏欖嫁接。一般在3～4月為嫁接適期，在潮汕，認(rèn)為烏欖于春分前后、橄欖于清明前后嫁接較好。
接穗應(yīng)來(lái)自良種豐產(chǎn)母本樹(shù)，選向陽(yáng)、2～3年枝中芽壯，節(jié)密的秋梢枝段為接穗，要用濕包包捆，塑料薄膜袋裝運(yùn)送，防曬防壓，運(yùn)回后盡快嫁接。
嫁接位的徑粗4厘米左右較適合，做3～4年生樹(shù)在高約140厘米的主干處嫁接。若更大的植株，則在其分枝上嫁接，但也力求嫁接位低些，并選留幾條小枝，以利于水分調(diào)節(jié)，提高嫁接成活率。嫁接被覆物的選用也甚為重要。潮汕地區(qū)過(guò)去常用高腳羅傘樹(shù)的革質(zhì)葉片作欖樹(shù)嫁接的被覆物，效果良好，但目前不易得。改用塑料薄膜被覆外加遮蔭防曬，方便快捷，成活率高。但若遮蔭不妥而受暴曬，塑料薄膜套袋內(nèi)溫度太高，有時(shí)達(dá)38℃以上，會(huì)影響嫁接成活。故用塑料薄膜包封接穗及嫁接部位后，再在其上及周?chē)系静菀苑罆瘛？深A(yù)先制成大小不同的塑料套袋，或裁成30厘米左右的塑料薄膜方塊待用。
嫁接時(shí)先鋸削嫁接位。先鋸除嫁接位以上的枝條，選平直面縱鋸1條長(zhǎng)約8厘米的斜縫，然后用鑿子或其他嫁接刀，沿鋸縫雕鑿1個(gè)平滑、長(zhǎng)6～7厘米的三角錐形嵌接口。
在接穗基部?jī)蓚?cè)各削1個(gè)長(zhǎng)約4.5厘米的平滑切面(嵌入嫁接口的接穗外側(cè)選留1個(gè)壯芽作輔助萌發(fā)芽)，再在接穗基部尖端外側(cè)削1個(gè)小斜面，現(xiàn)出皮層與木質(zhì)部，以便于接合時(shí)調(diào)整砧、穗，使兩者的形成層對(duì)準(zhǔn)。
接穗切削妥后盡快徐徐敲進(jìn)接口，務(wù)使兩者的形成層對(duì)準(zhǔn)，并立即用塑料薄膜袋或塑料薄膜套、包，但切勿封住嫁接口下方的排水口。再用稻草束成馬蹄鐵形遮蓋其上及邊周防曬。對(duì)傷流多的壯樹(shù)及流脂多的老樹(shù)，在包封被覆物前可往鋸口撒些干凈的泥土，有利于提高嫁接成活率。
砧、穗愈合良好并萌芽后，擇陰天或午后把塑料薄膜剪頂而讓稻草保留，以利接芽萌發(fā)、生長(zhǎng)。當(dāng)接穗生長(zhǎng)的新梢達(dá)50～80厘米時(shí)，用竹子把其縛固，以防瘋吹折。砧株蔭發(fā)的新梢應(yīng)及早抹除。若發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害應(yīng)及時(shí)噴殺。
2.芽接法
芽接法適于小苗在苗圃嫁接或定植后嫁接。多在3～4月和9月樹(shù)皮易剝離、環(huán)境條件較好時(shí)進(jìn)行。最優(yōu)良的接芽是2年生、已木栓化而帶葉柄痕的偏圓狀壯芽。若春接，氣溫由低逐漸升高，半木質(zhì)化和綠枝中帶葉的壯芽也可采用。嫁接時(shí)，削取不帶木質(zhì)的芽片長(zhǎng)約3厘米，寬1.2厘米，芽眼要完好。芽接位應(yīng)大于芽片，芽片置于芽接位后，兩側(cè)留有小縫，用寬約1.5厘米的塑料薄膜帶自下而上縛扎保護(hù)。30～35天后擇陰天或午后解縛，再7～10天檢查成活，若芽片新鮮或刀尖輕刮表皮呈綠色，便是接活，自接位上方2厘米稍斜向?qū)Ψ郊?鋸)去砧尾，約20多天接芽萌發(fā)。若秋接，可待翌年立春后才剪(鋸)砧尾。剪(鋸)砧尾后應(yīng)及時(shí)除去砧木的萌蘗。臺(tái)風(fēng)季節(jié)前設(shè)支柱(或鋸出的砧梢)縛護(hù)接芽萌發(fā)的枝梢。初次抽發(fā)的花穗也及早摘除，集中養(yǎng)分供給枝梢生長(zhǎng)。
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