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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
虹鱒屬兇猛的冷水性魚(yú)類(lèi)，因少脊肩刺、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、富含多種維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn)，市場(chǎng)需求量不斷增加。目前，劉家峽水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖虹鱒規(guī)模逐漸擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益顯著。筆者現(xiàn)將多年來(lái)在劉家峽水庫(kù)利用網(wǎng)箱養(yǎng)殖虹鱒的情況介紹如下，供大家參考。
一、地點(diǎn)選擇
虹鱒適宜生長(zhǎng)的溫度范圍1℃～24℃，最適生長(zhǎng)水溫范圍8℃～18℃。劉家峽水庫(kù)水質(zhì)清新，水體pH在6.5～8之間，水溫常年在1℃～28℃之間，一年中水溫超；過(guò)23℃的天數(shù)不超過(guò)20天，大部分時(shí)間的水溫都在20℃以下，非常適宜虹鱒的生長(zhǎng)。我們選擇靠近劉家峽水庫(kù)大壩的大庫(kù)灣內(nèi)設(shè)置網(wǎng)箱，這里避風(fēng)向陽(yáng)，無(wú)噪音，供電方便，水域開(kāi)闊且水流適中，風(fēng)浪小，庫(kù)底在最低水位時(shí)距網(wǎng)箱底部10m以上。
二、網(wǎng)箱安裝
采用聚乙烯網(wǎng)片制成雙層結(jié)構(gòu)的網(wǎng)箱，其網(wǎng)目大小為2cm，網(wǎng)箱規(guī)格為3m×3m×3m。網(wǎng)箱柜架采用木材、竹子和鋼管等制成，用金屬筒做浮筒。網(wǎng)箱架設(shè)為浮動(dòng)式，網(wǎng)箱四周用錨及錨繩沉于水底加以固定，即在箱體安裝好后連接于錨繩上，使整個(gè)網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)懸浮水中，并可隨水位變化而升降，保持網(wǎng)箱露出水面20cm～30cm。
三、苗種放養(yǎng)
1.魚(yú)種選擇放養(yǎng)選擇個(gè)體強(qiáng)健、光澤度好、沒(méi)有傷病、鰭條完整、鱗片無(wú)脫落、規(guī)格整齊、游動(dòng)迅速的虹鱒魚(yú)種，一般個(gè)體體重在20g～100g。
2.魚(yú)種放養(yǎng)量魚(yú)種放養(yǎng)量取決于收獲時(shí)網(wǎng)箱中虹鱒預(yù)期達(dá)到的總重量和平均個(gè)體重量，還取決于網(wǎng)箱的最適魚(yú)載力。網(wǎng)箱的最適魚(yú)載力隨著養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量和管理水平的改變而改變，在最適魚(yú)載力的范圍內(nèi)可以按公式計(jì)算出合理的放養(yǎng)量，即放養(yǎng)量（尾/立方米）二收獲時(shí)每立方米水體中魚(yú)體總重量/收獲時(shí)每尾魚(yú)平均體重。劉家峽水庫(kù)中，虹鱒魚(yú)種的放養(yǎng)量一般為50尾/立方米～200尾/立方米。
3.適時(shí)放養(yǎng)操作當(dāng)水庫(kù)水溫保持在8℃以上時(shí)即可放養(yǎng)虹鱒魚(yú)種，魚(yú)種在放養(yǎng)運(yùn)輸前2天必須停食。魚(yú)種入箱時(shí)，要小心操作，勿擦傷魚(yú)體。魚(yú)種人箱后，用0.5mg/L的二氧化氯潑灑消毒，每天1次，連續(xù)3天。
四、養(yǎng)殖管理
1.投喂水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖虹鱒時(shí)，使用配合顆粒飼料的養(yǎng)殖效果較好。虹鱒對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)要求較高，飼料中的蛋白質(zhì)含量在40%以上。我們采用的飼料配方如表1所示。魚(yú)種階段，每日投喂3次，日投喂量控制在養(yǎng)殖魚(yú)體總重的3%～4%；成魚(yú)階段，每日投喂2次，日投喂量大致為養(yǎng)殖魚(yú)體總重的1%～2%。根據(jù)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)情況、水溫、天氣變化等因素，適當(dāng)調(diào)整日投餌量。當(dāng)水溫在10℃～18℃時(shí)，虹鱒生長(zhǎng)速度加快，應(yīng)加大飼料投喂量；若天氣悶熱，水溫過(guò)高，水體溶解氧含量過(guò)低時(shí)應(yīng)少投喂或停止投喂。當(dāng)水溫升至25℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)采用降溫措施，防止虹鱒死亡。
2.日常管理一是堅(jiān)持每天巡箱，定期檢查虹鱒生長(zhǎng)情況，認(rèn)真觀察虹鱒攝食、活動(dòng)情況，若發(fā)現(xiàn)異常反應(yīng)則要分析原因，及時(shí)作出處理，同時(shí)建立養(yǎng)殖日志，詳細(xì)記錄水溫、虹鱒攝食、飼料投喂量和病害發(fā)生情況。二是經(jīng)常洗刷網(wǎng)箱上的附著物，防止網(wǎng)眼堵塞，以保持網(wǎng)箱內(nèi)外水質(zhì)的交換暢通，保證養(yǎng)殖虹鱒的正常生長(zhǎng)。三是定期檢查網(wǎng)箱的完好情況，看有無(wú)破網(wǎng)和逃魚(yú)，發(fā)現(xiàn)破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，同時(shí)，經(jīng)常檢查繩索強(qiáng)度，看錨繩是否牢固，框架是否能隨水位變化而靈活升降。
5.魚(yú)病防治魚(yú)種入箱時(shí)，用濃度為3%～5%食鹽水清洗消毒。由于劉家峽水庫(kù)的水質(zhì)較好，一般情況下養(yǎng)殖虹鱒不易發(fā)病，但若管理不善則也容易造成病害損失。常見(jiàn)疾病有爛鰭病、腸炎病和營(yíng)養(yǎng)性疾病，且一般發(fā)生在初春季節(jié)。因此，在初春季節(jié)，隨著水溫逐漸升高，應(yīng)及時(shí)篩魚(yú)分箱，降低養(yǎng)殖密度，要求分箱操作的動(dòng)作要輕緩，減少魚(yú)體損傷；在養(yǎng)殖過(guò)程中，要積極預(yù)防魚(yú)病的發(fā)生，可每隔10天用0.5mg/L的二氧化氯潑灑消毒，每天一次，連續(xù)3天；平時(shí)，注意投喂飼料的新鮮和營(yíng)養(yǎng)全面，并可定期在飼料中添加3%～5%的大蒜素，連續(xù)投喂3天～6天為一個(gè)療程，即可預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)生。對(duì)肉眼無(wú)法做出正確診斷的魚(yú)病，要進(jìn)行魚(yú)體解剖檢查或鏡檢，確診后對(duì)癥下藥，及時(shí)進(jìn)行有效治療。
五、養(yǎng)殖結(jié)果
從2001年養(yǎng)殖起到2007年為止，劉家峽水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖虹鱒的平均年產(chǎn)量為45噸/畝，年純利潤(rùn)為12萬(wàn)元/畝左右，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
六、討論與小結(jié)
1.劉家峽水庫(kù)的水溫冬低、夏高，養(yǎng)殖虹鱒時(shí)，11月裝箱，翌年5月出箱，能夠避開(kāi)夏季高溫季節(jié)，減少養(yǎng)殖虹鱒的死亡，有利于縮短養(yǎng)殖周期，降低養(yǎng)殖成本。
2.在劉家峽水庫(kù)，4月～6月和9月～10月屬虹鱒最佳生長(zhǎng)期，此時(shí)魚(yú)種生長(zhǎng)快，飼料投喂量要比其它時(shí)期大一些；7月～8月為高溫期，此時(shí)飼料投喂量要減少，水溫達(dá)25℃以上時(shí)要停止投喂，并視虹鱒活動(dòng)情況及時(shí)下沉網(wǎng)箱，避免高溫造成虹鱒死亡；11月～翌年4月水庫(kù)水溫較低，飼料投喂量要適當(dāng)減少。
3.根據(jù)養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)；規(guī)格為體重40g～60g的虹鱒魚(yú)種基本適應(yīng)了顆粒飼料，且運(yùn)輸成活率高，易飼養(yǎng)，最適合于水庫(kù)網(wǎng)箱放養(yǎng)。
4.在養(yǎng)殖虹鱒的網(wǎng)箱中，每箱混養(yǎng)15kg左右的鯉魚(yú)或鯽魚(yú)，讓其攝食和頂撞網(wǎng)片上的藻類(lèi)等附著物，能達(dá)到清除網(wǎng)箱附著物與增加產(chǎn)量的雙重效果。
5.網(wǎng)箱設(shè)置時(shí)，應(yīng)選擇避風(fēng)向陽(yáng)的開(kāi)闊水域，避開(kāi)狹窄的庫(kù)灣、滯水區(qū)域和水流過(guò)急的區(qū)域。狹窄的庫(kù)灣和滯水區(qū)域使網(wǎng)箱內(nèi)的水體交換不足，箱內(nèi)水質(zhì)較差，易引起養(yǎng)殖虹鱒的生理性應(yīng)激反應(yīng)；水流過(guò)急、風(fēng)浪過(guò)大時(shí)，網(wǎng)箱內(nèi)外的水體交換過(guò)于頻繁，虹鱒頂水流動(dòng)后消耗體力，也會(huì)引起養(yǎng)殖虹鱒的生理性應(yīng)激反應(yīng)，而且容易造成網(wǎng)箱破損。
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